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牛肉怎么炒才好吃?教你一道家常的做法健康美味

2018-11-05 15:51:01
家常美食,铁板烤牛肉,今天要用的食材有,牛肉干辣椒,蒜薹,蒜米,姜米,洋葱丝,牛肉可以先放冰箱里面冷一下,切的时候会更好切一点,然后切牛肉一定要顶着丝切,不要顺丝切,全部切好之后再用清水清洗一下,清洗好把水分挤干,加入半勺的食用盐,一定要记住先用手抓均匀,抓上劲,然后打入一个鸡蛋均匀,鸡蛋主要是起到嫩的作用 如果在酒店会放嫩肉粉放石粉 在家为了健康,大家就不要放了,现在放入一勺生粉,在搅拌均匀,腌好之后就开始上火制作了,首先净锅加入色拉油,等有绕道6成热的时候关小火,下入腌好的牛肉,稍微推动一下 做铁板牛肉 牛肉最好是分两次炸,就是说要炸两道油 牛肉全部捞出来之后再开大火把油温提到6成热,这样做的目的,是为了让牛肉更香更嫩,再一次炸这样吃起来口感会非常好的,大家看一下,现在即可捞出,锅中留少许油放入干辣椒,加入姜米蒜米,干辣椒多少可以根据大家的口味,煸炒一下,炒香以后再加入蒜薹,加入半勺食用盐 在蒜薹上调味 然后翻炒均匀 翻炒均匀后倒入炸好的牛肉,放入孜然粉 孜然粉可以多一些,加入蒸鱼豉油 再开大火翻炒均匀,这样牛肉超出来会非常的好吃哦 全部炒香以后即可出锅装盘了 然后取一块铁板 放入洋葱丝加入一点点色拉油,开火先把铁板烧热,然后放入牛肉,烧香之后记得关火就可以了,一道非常好吃的家常菜就做好了,喜欢的朋友可以试试哦,也要记得分享给你身边的人哦
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